Összeszőve a tányéron — Varga Krisztián HAB-kiállítás-ihlette desszertje
- ápr. 30.
- 1 perc olvasás
Varga Krisztián Cukrászzseninket annyira megihlette a HAB aktuális, Összeszőve című kiállítása, hogy megalkotta a tárlat gasztronómiai megfelelőjét.
Három világ, egy közös történet
A kiállítás egyik alapgondolata, hogy a különböző korszakok, kultúrák és személyes sorsok hogyan fonódnak össze egyetlen nagy egésszé. Krisztián ezt a sokszínűséget három karakteres ízzel jelenítette meg: a pisztácia, a málna és a mangó találkozik a desszertben.
Ezek az ízek önmagukban is zseniálisak, de ahogy a kiállított szőnyegek apró motívumai is egyetlen nagy rendszerré állnak össze, úgy válik ez a három gyümölcsös és magvas világ is egy kerek egésszé a tányérodon.
A fehér csokoládé, ami összetart
Mi az, ami képes összefogni ennyire különböző karaktereket? A desszert tetején egy finom fehér csokoládé „szőnyeg” található. Ez a réteg jelképezi azt a láthatatlan kapcsot, ami a múltat a jelennel, vagy éppen az inka szőnyegeket a modern festményekkel összeköti. Ez az ehető szőnyeg szövi egységbe a pisztácia mélységét, a málna fanyarságát és a mangó trópusi édességét.
Oszd meg az élményt!
Mivel a desszert három különböző ízvilágot rejt, szerintünk ez a tökéletes „randisüti”. Kérjetek egyet ketten, felezzétek el, és figyeljétek meg, kinek melyik rész lesz a kedvence. Izgalmas játék ez az ízekkel, pont úgy, ahogy a kiállítás tereiben is újabb és újabb összefüggéseket fedezhetsz fel.
Mikor és hol?
Az Összeszőve kiállítás 2026. április 29. és június 28. között vár titeket a HAB-ban. Miután megnéztétek, hogyan fonódik össze a múlt és a jelen a falakon, gyertek át hozzánk a Csók Bisztróba, és nézzétek meg, Krisztián hogyan szőtte össze mindezt egy felejthetetlen desszertté.
Gyertek el, kóstoljatok bele a művészetbe és foglalj asztalt!